3月26日，美團發(fā)布2020年度業(yè)績公告。業(yè)績公告顯示，美團2020年全年實現(xiàn)總收入1147.95億元，同比增長17.7%；實現(xiàn)經營溢利總額43.3億元，同比增長61.6%。

餐飲外賣是美團的基本盤。在疫情來襲的2020年，美團的到店、酒店及旅游業(yè)務增長暫時陷入停滯，而餐飲外賣業(yè)務則獲得了相對較快的增長，收入達到662.65億元，同比增長20.8%；經營溢利達到28.33億元，同比增長達100.1%。盈利的增長速度，遠快于收入的增長速度。

雷達財經注意到，2020年，美團外賣傭金高達585.92億元。而在疫情期間，多地餐飲協(xié)會發(fā)文稱，美團傭金過高。

而單個騎手能夠從美團獲得的收入跟往年相比變化并不大，在2月末還因為“千元喜茶訂單配送費僅5元”而一度引發(fā)關注。而在騎手之外，還有用戶爆料美團大數據“殺熟”，有商家指責美團壟斷定價，傭金過高。

餐飲外賣經營溢利同比翻倍，多地餐飲協(xié)會炮轟高傭金

3月26日，美團發(fā)布2020年度業(yè)績公告。業(yè)績公告顯示，美團2020年全年實現(xiàn)總收入1147.95億元，同比增長17.7%；實現(xiàn)經營溢利總額43.3億元，同比增長61.6%。

分業(yè)務來看，2020年由于受到疫情影響，到店、酒店及旅游業(yè)務收入與經營溢利“雙降”，分別同比下降4.6%、2.6%。與之相比，受益于2020年疫情期間的需求增長，餐飲外賣業(yè)務依然獲得了可觀的增長，2020年收入達到662.65億元，同比增長20.8%；經營溢利達到28.33億元，同比增長達100.1%。另外，2020年新業(yè)務及其他收入達到272.77億元，同比增長33.6%；但經營虧損也在擴大，達到108.55億元，同比增長60.8%。

外賣被外界視為美團的基本盤，即使在新業(yè)務獲得快速增長的2020年，餐飲外賣占據總收入的比重依然達到了57.73%，牢牢占據第一大營收支柱地位。截至2020年末，共有950萬名外賣騎手通過美團平臺增收，其中包括約230萬名來自貧困地區(qū)的騎手。

從交易金額和筆數來看，2020年美團餐飲外賣交易金額達到4888.51億元，同比增長達24.5%；餐飲外賣交易筆數達到101.47億筆，同比增長達16.3%。交易金額的增長速度明顯高于交易筆數的增長速度，每筆餐飲外賣業(yè)務訂單的平均價值同比增長7%至48.2元。

年報顯示，美團的餐飲外賣業(yè)務主要通過兩種方式變現(xiàn)，一種是傭金收入，還有一種是在線營銷服務收入，其中傭金收入占據了絕大部分份額。2020年，公司全部傭金為742.13億元，其中外賣傭金高達585.92億元。

去年疫情爆發(fā)后，多地餐飲協(xié)會發(fā)文炮轟高傭金。

2020年2月21日，南充市火鍋協(xié)會網上致信當地市長信箱，舉報美團疫情期間涉嫌漲傭金、壟斷經營及不正當競爭的行為。

南充市火鍋協(xié)會稱，美團涉嫌在疫情期間提高傭金。上線的外賣商家從8%的扣點在短時間內停止了，且在一夜之間上調到 20%的扣點，同時還必須要參加優(yōu)惠 30%-50%的平臺活動，以此來活躍平臺的流量，另外還要承擔一定金額的配送費用。

2月18日，重慶市工商聯(lián)餐飲商會1987家企業(yè)聯(lián)合發(fā)出公函，呼吁美團點評、餓了么等平臺公司減免傭金。2月20日，河北省飯烹協(xié)發(fā)布《致電商平臺的公開信》，呼吁美團、餓了么等降低外賣傭金費率，“在全民抗疫時期積極承擔起社會責任”。

2月22日，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會發(fā)布公開信，代表省內22萬余家餐飲企業(yè)，呼吁美團等外賣平臺“盡快出臺包括降低外賣傭金費率在內的各項餐飲扶持措施”。

2月24日，山東省多個餐飲協(xié)會代表山東全體餐飲成員，聯(lián)名向外賣APP呼吁降傭金。山東餐飲協(xié)會表示，美團23%的傭金額對中小型企業(yè)來說實在難以承擔。山東餐飲希望美團能減少部分傭金，給小微餐飲企業(yè)一條活路。

去年4月10日，廣東餐飲協(xié)會官微發(fā)布《廣東餐飲行業(yè)致美團外賣聯(lián)名交涉函》，其中指出美團外賣向餐飲企業(yè)收取的高額外賣傭金，已超過餐飲企業(yè)承受極限。并指責美團涉嫌實施壟斷定價，新開餐飲商戶傭金最高達26%，已大大超過了廣大餐飲商家忍受的臨界點。

美團在后續(xù)的回應中稱2019年八成以上商戶傭金在10%-20%，真實的數字遠低于各種傳言和想象。但廣東餐飲協(xié)會很快又公開了海豐縣小餐飲行業(yè)協(xié)會的一份報告，報告顯示，海豐縣166家商家中，有大約120家上了架美團外賣平臺，2019年，120家商家中無一傭金抽成低于20%。

配送費問題屢受關注：用戶指責“殺熟”，騎手抱怨“賺的少”

收取高傭金的美團，騎手的收入怎么樣？

2020年，在美團平臺上獲得收入的騎手上升到了470萬人，同比增長達17.88%。與之相比，美團在餐飲外賣騎手身上花費的成本，從2019年的410.42億元上升至486.92億元，同比增長達18.64%。從兩項數據的增長速度來看，美團在單個外賣騎手身上所花費的成本沒有太大變化。照此計算，2020年美團平均在每個外賣騎手身上花費的成本約為10360元。

外賣騎手與平臺之間的矛盾由來已久，二者的“博弈”當中，配送費問題往往成為一大核心關注點。今年2月末，廣州一名美團外賣小哥視頻吐槽，自己送1000元的喜茶訂單，配送費才5塊錢，喊話美團“你能再惡心一點嗎？”，“你是怎么想的”。相關話題一度沖上微博熱搜榜前五。雖然后續(xù)該外賣騎手又進行了澄清，表示是自己看錯“誤導大家了”，真實的配送費是“9塊4，加上大額訂單5塊錢。”但雷達財經梳理后發(fā)現(xiàn)，此類事情也并非孤例，有人還稱自己送過50杯大杯奶茶，配送費卻跟一杯奶茶一樣。

配送費問題，不僅是騎手關注的焦點，有時也被部分用戶扒出“貓膩”。去年12月，“漂移神父”以一篇《我被美團會員割了韭菜》爆料美團“大數據殺熟”。文章中，“漂移神父”表示，自己經常點的一家驢肉火燒外賣，配送費在開通美團會員前沒有超過3元，開通美團會員后反而變成了6元，而在另一個沒有開通美團會員的手機上，僅有2元。美團在后續(xù)回復中以軟件定位存在定位緩存，導致配送費預估不準進行解釋，并稱實際下單仍會按照真實配送地址準確計算，不受影響。但“漂移神父”本人對此回應表示無法接受，認為無法說服自己。在黑貓投訴上以“美團”+“殺熟”搜索，可獲得137條結果。